Cara Membuat Tela-Tela Ubi yang Renyah dan Gurih

Tela-tela ubi adalah salah satu camilan tradisional yang lezat dan mudah dibuat. Camilan ini terbuat dari ubi yang dicampur dengan kelapa parut, gula merah, dan sedikit garam, lalu digoreng hingga garing dan renyah. Cara membuat tela-tela ubi sangat sederhana, namun hasilnya bisa menggugah selera siapa saja. Selain rasanya yang enak, tela-tela ubi juga kaya akan karbohidrat, sehingga sangat cocok untuk dijadikan camilan pengganjal perut atau teman santai di rumah.

Pada artikel kali ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat tela-tela ubi yang enak dan renyah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa mencoba membuat camilan ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Yuk, simak langkah-langkah membuat tela-tela ubi berikut ini!

Apa Itu Tela-Tela Ubi?

Tela-tela ubi adalah camilan tradisional yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Camilan ini terbuat dari ubi yang diparut kasar atau dipotong kecil-kecil, kemudian dicampur dengan kelapa parut, gula merah, dan garam. Setelah itu, adonan dibentuk menjadi bola-bola kecil dan digoreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Hasilnya adalah camilan yang gurih, sedikit manis, dan teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam.

Tela-tela ubi sangat digemari karena rasanya yang enak dan proses pembuatannya yang mudah. Camilan ini juga bisa disesuaikan dengan berbagai bahan tambahan, sehingga Anda bisa bereksperimen dengan rasa yang berbeda.

Baca Juga : Tingkatkan Kenikmatan Kuliner Anda dengan Makanan Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

Bahan-Bahan untuk Membuat Tela-Tela Ubi

Untuk membuat tela-tela ubi, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tela-tela ubi yang enak dan renyah:

Bahan Utama:

• 500 gram ubi jalar (pilih ubi yang tidak terlalu tua agar teksturnya lebih lembut)
• 100 gram kelapa parut kasar
• 100 gram gula merah serut (bisa diganti dengan gula pasir)
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya (untuk merebus ubi)

Bahan untuk Menggoreng:

• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng tela-tela ubi)

Dengan bahan-bahan ini, Anda sudah bisa mulai membuat tela-tela ubi yang lezat dan gurih. Sekarang, mari kita lanjutkan dengan langkah-langkah cara membuat tela-tela ubi!

Langkah-Langkah Cara Membuat Tela-Tela Ubi

Berikut adalah langkah-langkah praktis untuk membuat tela-tela ubi yang renyah dan gurih. Ikuti setiap langkah dengan cermat agar hasilnya sempurna.

1. Menyiapkan Ubi

Langkah pertama dalam cara membuat tela-tela ubi adalah menyiapkan ubi. Berikut adalah cara menyiapkannya:

• Kupas Ubi: Kupas kulit ubi dengan hati-hati. Pastikan Anda memilih ubi yang segar dan tidak terlalu tua agar teksturnya tetap lembut dan mudah diolah.
• Cuci Bersih: Setelah ubi dikupas, cuci ubi hingga bersih untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada kulit ubi.
• Rebus Ubi: Rebus ubi dalam air mendidih selama 20-30 menit atau hingga ubi empuk. Setelah ubi matang, angkat dan tiriskan. Anda bisa memeriksa kematangan ubi dengan cara menusukkan garpu atau pisau; jika mudah menembus, itu berarti ubi sudah matang.
• Haluskan Ubi: Setelah ubi dingin, haluskan ubi dengan menggunakan garpu atau alat penghancur lainnya. Anda bisa memilih untuk membuat ubi lebih halus atau agak kasar, tergantung pada tekstur yang Anda inginkan untuk tela-tela.

2. Membuat Adonan Tela-Tela

Setelah ubi siap, langkah berikutnya adalah membuat adonan tela-tela. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat adonan yang enak dan mudah dibentuk:

• Campurkan Ubi dengan Kelapa Parut: Pindahkan ubi yang sudah dihaluskan ke dalam wadah besar. Tambahkan kelapa parut kasar ke dalam ubi. Aduk rata hingga kelapa parut tercampur merata dengan ubi. Kelapa parut memberikan rasa gurih dan tekstur pada tela-tela.
• Tambahkan Gula Merah dan Garam: Selanjutnya, tambahkan gula merah serut dan garam ke dalam adonan ubi. Gula merah memberikan rasa manis alami pada tela-tela, sementara garam memberi keseimbangan rasa gurih. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna.
• Aduk Hingga Rata: Pastikan adonan ubi tercampur dengan baik dan tidak ada bahan yang menggumpal. Jika adonan terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air agar adonan bisa lebih mudah dibentuk.

3. Membentuk Bola Tela-Tela

Setelah adonan siap, saatnya membentuk bola-bola tela-tela. Berikut adalah cara membentuk bola tela-tela dengan sempurna:

• Ambil Sejumput Adonan: Ambil sejumput adonan ubi dengan tangan atau sendok. Bentuk adonan menjadi bola kecil-kecil seukuran bola pingpong atau sesuai selera.
• Susun Bola Tela-Tela: Setelah bola-bola tela-tela terbentuk, susun bola-bola tersebut di atas permukaan datar yang sudah dialasi dengan kertas minyak atau alas lain agar bola-bola tersebut tidak saling menempel.

4. Menggoreng Tela-Tela Ubi

Langkah terakhir dalam cara membuat tela-tela ubi adalah menggoreng bola-bola tela-tela hingga garing dan renyah. Berikut adalah cara menggoreng tela-tela yang benar:

• Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam bola tela-tela agar matang merata.
• Goreng Bola Tela-Tela: Setelah minyak cukup panas, masukkan bola tela-tela ke dalam minyak. Goreng bola tela-tela hingga berwarna kecoklatan dan garing di luar, namun tetap lembut di dalam.
• Tiriskan: Setelah bola tela-tela matang, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi minyak yang berlebih.

5. Menyajikan Tela-Tela Ubi

Tela-tela ubi yang renyah dan gurih siap disajikan! Sajikan dalam wadah yang bersih dan nikmati camilan ini bersama keluarga atau teman-teman.

Tips Agar Tela-Tela Ubi Sempurna

Agar tela-tela ubi yang Anda buat semakin enak, berikut beberapa tips yang bisa Anda coba:

1. Pilih Ubi yang Segar: Pilih ubi yang tidak terlalu tua agar teksturnya tetap lembut dan mudah diolah. Ubi yang terlalu tua bisa membuat tela-tela keras dan sulit dibentuk.
2. Jaga Tekstur Adonan: Jika adonan terasa terlalu basah, tambahkan sedikit kelapa parut. Sebaliknya, jika terlalu kering, tambahkan sedikit air agar adonan bisa dibentuk dengan mudah.
3. Gunakan Minyak yang Cukup Panas: Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng bola tela-tela. Minyak yang terlalu dingin bisa membuat bola tela-tela menyerap banyak minyak, sementara minyak yang terlalu panas bisa membuat tela-tela cepat gosong.
4. Bentuk Bola Kecil-kecil: Agar tela-tela matang merata dan renyah, buat bola-bola kecil yang tidak terlalu besar. Bola-bola kecil akan lebih cepat matang dan lebih renyah.
5. Eksperimen dengan Bahan Tambahan: Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam adonan tela-tela, seperti kacang tanah yang dihaluskan, wijen, atau daun pandan untuk memberikan aroma khas pada tela-tela.

Baca Juga : Menyajikan Pilihan Makanan Terbaik untuk Menambah Jumlah Trombosit Secara Efektif

Kenapa Tela-Tela Ubi Menjadi Camilan Favorit?

Tela-tela ubi menjadi camilan favorit karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam. Selain itu, camilan ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, serta proses pembuatannya yang mudah dan cepat. Tela-tela ubi juga sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Anda bisa menambahakan variasi rasa seperti gula kelapa, atau memberikan isian kacang untuk rasa yang lebih nikmat.

Tidak hanya enak, tela-tela ubi juga bisa menjadi camilan yang lebih sehat dibandingkan camilan lainnya. Ubi merupakan sumber karbohidrat yang baik, kaya akan serat, dan mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan.

Kesimpulan

Cara membuat tela-tela ubi sangatlah mudah dan menyenangkan. Anda hanya membutuhkan ubi, kelapa parut, gula merah, dan garam untuk membuat camilan yang lezat ini. Proses pembuatannya yang sederhana membuat tela-tela ubi menjadi pilihan camilan yang cocok untuk dinikmati kapan saja.

Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah kami jelaskan di atas, Anda bisa membuat tela-tela ubi yang renyah, gurih, dan enak di rumah. Jangan lupa untuk mencoba variasi rasa sesuai.

Penulis : Fika Absari