Cara Membuat Jajan Tradisional dan Modern yang Lezat dan Mudah di Rumah

Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam, termasuk aneka jenis jajanan tradisional dan modern yang selalu menggoda selera. Mulai dari jajanan pasar hingga kue-kue kekinian, banyak yang bisa dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana. Artikel ini akan membahas cara membuat beberapa jenis jajanan yang mudah dan lezat, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau bahkan untuk ide usaha kecil-kecilan. Yuk, simak resepnya!

Baca juga : Profil Song Jaerim, Aktor Korea Selatan yang Baru Meninggal Dunia

Jajanan Tradisional: Klepon

Klepon merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dengan isi gula merah dan taburan kelapa parut. Tekstur kenyal dan sensasi gula merah yang pecah di mulut membuat klepon sangat digemari.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung ketan
• 1/2 sendok teh garam
• 180 ml air matang (secukupnya)
• Pewarna hijau pandan (secukupnya)
• Gula merah, serut halus (secukupnya)
• Kelapa parut yang telah dikukus

Cara Membuat:

1. Campur tepung ketan dan garam dalam mangkuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
3. Masukkan pewarna hijau pandan, uleni hingga warna merata.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu tambahkan gula merah di tengahnya. Bulatkan hingga rapat.
5. Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung.
6. Angkat dan tiriskan, lalu gulingkan klepon dalam kelapa parut.
7. Klepon siap disajikan.

Tips: Agar gula merah lebih cepat meleleh saat direbus, gunakan gula yang sudah diserut atau cincang halus.

Jajanan Tradisional: Pisang Goreng Pasir

Pisang goreng pasir adalah varian dari pisang goreng biasa yang dilapisi dengan tepung yang lebih tebal sehingga menghasilkan tekstur yang renyah.

Bahan-Bahan:

• 5 buah pisang raja atau pisang kepok, potong sesuai selera
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok makan gula pasir
• Sejumput garam
• Air es secukupnya
• Tepung roti kasar secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam dalam wadah.
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
3. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung, lalu gulingkan pada tepung roti kasar.
4. Panaskan minyak, goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
5. Tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Tips: Gunakan minyak yang cukup panas agar pisang matang merata dan hasilnya renyah.

Jajanan Kekinian: Churros dengan Saus Cokelat

Churros adalah jajanan populer dari Spanyol yang kini digemari di berbagai negara, termasuk Indonesia. Bentuknya mirip dengan cakwe tetapi lebih renyah dan manis. Churros bisa disajikan dengan berbagai macam saus, salah satunya adalah saus cokelat.

Bahan-Bahan untuk Churros:

• 250 ml air
• 100 gram mentega
• 1 sendok makan gula
• Sejumput garam
• 150 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Cokelat:

• 100 gram dark chocolate
• 100 ml susu cair
• 1 sendok makan gula

Cara Membuat Churros:

1. Rebus air, mentega, gula, dan garam hingga mendidih.
2. Matikan api, masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di panci.
3. Biarkan adonan agak dingin, lalu tambahkan telur satu per satu sambil diaduk hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan spuit bintang.
5. Panaskan minyak, tekan adonan langsung ke minyak panas, goreng hingga kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan, lalu taburi dengan gula halus atau kayu manis sesuai selera.

Cara Membuat Saus Cokelat:

1. Lelehkan dark chocolate bersama susu cair dan gula di atas api kecil.
2. Aduk hingga cokelat mencair dan tercampur rata.
3. Saus cokelat siap disajikan bersama churros.

Tips: Jangan goreng churros terlalu lama agar tetap renyah di luar dan lembut di dalam.

Jajanan Kekinian: Cheese Tea Boba

Cheese tea atau teh keju merupakan minuman yang sedang populer, dengan topping keju yang lembut di atas teh dan bola-bola boba yang kenyal. Rasa gurih dari keju berpadu dengan teh yang manis menciptakan sensasi yang unik.

Bahan-Bahan untuk Boba:

• 100 gram tepung tapioka
• 50 ml air mendidih
• Pewarna makanan hitam (opsional)

Bahan Cheese Tea:

• 1 kantong teh hitam
• 200 ml air panas
• Gula secukupnya
• 50 gram cream cheese
• 50 ml whipped cream
• 1 sendok makan susu kental manis

Cara Membuat Boba:

1. Campurkan tepung tapioka dengan air mendidih, aduk hingga kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Rebus bola-bola tapioka hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Cheese Tea:

1. Seduh teh hitam dengan air panas, tambahkan gula sesuai selera. Dinginkan.
2. Kocok cream cheese, whipped cream, dan susu kental manis hingga lembut.
3. Tuangkan teh ke dalam gelas, tambahkan boba, lalu tuangkan cream cheese di atasnya.
4. Sajikan dengan es batu untuk sensasi menyegarkan.

Tips: Jika ingin lebih praktis, Anda bisa membeli boba siap pakai yang tersedia di pasaran.

Manfaat Membuat Jajanan Sendiri di Rumah

Membuat jajanan sendiri di rumah memiliki banyak manfaat, di antaranya:

• Lebih Sehat: Anda bisa memilih bahan-bahan berkualitas tanpa pengawet.
• Hemat Biaya: Membuat sendiri lebih murah dibandingkan membeli di luar.
• Fleksibel: Anda bisa menyesuaikan rasa dan takaran sesuai selera keluarga.
• Ide Usaha Rumahan: Dengan latihan yang cukup, jajanan ini bisa menjadi peluang bisnis kecil yang menjanjikan.

Tips dan Trik Membuat Jajanan agar Lebih Lezat

1. Pilih Bahan Berkualitas: Bahan segar dan berkualitas akan sangat mempengaruhi rasa.
2. Perhatikan Suhu dan Teknik Memasak: Teknik dan suhu yang tepat membantu menghasilkan tekstur jajanan yang sempurna.
3. Eksplorasi Rasa: Jangan ragu untuk menambahkan variasi rasa atau topping untuk memberikan sentuhan baru pada jajanan yang Anda buat.
4. Simpan dengan Benar: Simpan jajanan di tempat yang kedap udara agar tetap renyah dan segar.

FAQ tentang Cara Membuat Jajan

Bagaimana cara membuat klepon agar gula merah tidak bocor?

• Pastikan adonan tepung ketan cukup tebal untuk menutupi gula merah, dan tekan hingga rapat.

Apakah boba bisa disimpan?

• Bisa, tetapi lebih baik dikonsumsi dalam waktu sehari karena boba akan menjadi keras jika terlalu lama disimpan.

Apakah bisa membuat churros tanpa piping bag?

• Bisa, tetapi hasilnya tidak akan seragam. Jika tidak ada piping bag, Anda bisa membentuknya dengan tangan.

Bagaimana cara membuat pisang goreng tetap renyah?

• Pastikan minyak panas saat menggoreng, dan tiriskan pisang goreng di atas tisu agar minyak berlebih terserap.

Apakah cheese tea bisa disimpan di kulkas?

• Bisa, tetapi topping keju sebaiknya ditambahkan saat akan disajikan agar teksturnya tetap lembut.

Baca juga : Cara Membuat TTD Barcode di Word: Panduan Lengkap untuk Verifikasi Digital Dokumen

Itulah beberapa resep jajanan yang mudah dan lezat untuk dicoba di rumah. Membuat jajanan sendiri tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memberi kepuasan tersendiri saat menikmati hasilnya. Selamat mencoba, dan semoga berhasil!

Penulis : Rahmat zidan