Cara Membuat Bakpao Coklat Sederhana yang Empuk dan Lezat

Bakpao adalah salah satu camilan favorit di berbagai kalangan, dikenal karena teksturnya yang empuk dan isian yang beragam. Kali ini, kita akan membahas cara membuat bakpao coklat sederhana yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa membuat bakpao dengan isian coklat yang lumer di dalam. Simak panduan lengkap berikut untuk membuat bakpao coklat yang lezat dan sempurna!

Mengapa Bakpao Coklat Menjadi Favorit?

Bakpao coklat selalu menjadi pilihan yang menggoda bagi para pecinta coklat. Isian coklat yang lumer memberikan sensasi rasa yang nikmat saat digigit, dan perpaduan tekstur lembut bakpao dengan rasa manis coklat membuat siapa saja ketagihan. Bakpao ini juga cocok dinikmati kapan saja, baik saat sarapan, camilan sore, atau bahkan bekal untuk anak-anak.

Bahan-Bahan untuk Membuat Bakpao Coklat Sederhana

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat bakpao coklat sederhana di rumah:

Bahan Adonan Bakpao:

• 500 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan ragi instan
• 250 ml air hangat
• 50 gram mentega putih atau margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Isian Coklat:

• Coklat batang (potong kecil-kecil)
• Atau, pasta coklat (sesuai selera)

Cara Membuat Bakpao Coklat Sederhana

Untuk membuat bakpao coklat sederhana, ikuti langkah-langkah di bawah ini:

1. Aktifkan Ragi

• Campurkan ragi instan dengan 2 sendok makan gula dan air hangat.
• Aduk hingga rata dan diamkan selama 10 menit hingga berbuih. Jika ragi tidak berbuih, berarti ragi Anda tidak aktif dan perlu diganti.

2. Campur Bahan Kering

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, sisa gula pasir, dan baking powder.
• Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Uleni Adonan

• Tuangkan campuran ragi yang sudah berbuih ke dalam campuran tepung.
• Uleni adonan hingga setengah kalis, lalu tambahkan mentega putih atau margarin serta garam. Lanjutkan menguleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
• Proses menguleni ini memakan waktu sekitar 10-15 menit. Jika Anda menggunakan mixer, gunakan hook adonan untuk mempermudah proses ini.

4. Diamkan Adonan

• Tutupi adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, lalu diamkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
• Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur bakpao yang lembut dan empuk.

5. Siapkan Isian Coklat

• Jika Anda menggunakan coklat batang, potong kecil-kecil agar mudah dimasukkan ke dalam adonan. Pastikan isian sudah siap saat adonan mengembang.

6. Bentuk Adonan

• Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian sama besar (sekitar 40-50 gram per bagian).
• Ambil satu bagian adonan, pipihkan dengan tangan, lalu letakkan potongan coklat di tengahnya.
• Lipat dan rapatkan adonan agar isian coklat tertutup sempurna, lalu bentuk bulat. Pastikan tidak ada celah agar coklat tidak bocor saat dikukus.

7. Diamkan Kembali

• Letakkan bakpao yang sudah diisi di atas potongan kertas roti atau daun pisang.
• Diamkan selama 15-20 menit agar adonan mengembang kembali sebelum dikukus.

8. Kukus Bakpao

• Panaskan kukusan, dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih untuk mencegah uap air menetes ke bakpao.
• Kukus bakpao dengan api sedang selama 10-15 menit. Hindari membuka tutup kukusan saat proses pengukusan agar bakpao mengembang sempurna.

9. Sajikan

• Angkat bakpao dan sajikan selagi hangat. Bakpao coklat sederhana dengan isian lumer siap dinikmati!

Baca Juga : Review Film: Kaizoku Sentai Goukaiger the Movie: The Flying Ghost Ship (2011)

Tips Sukses Membuat Bakpao Coklat Sederhana

1. Gunakan Ragi yang Segar Ragi yang tidak aktif akan membuat adonan bakpao tidak mengembang dengan baik. Pastikan ragi masih dalam kondisi segar dan aktif.
2. Bahan Berkualitas Gunakan tepung terigu protein rendah untuk mendapatkan tekstur yang lembut. Selain itu, pilih coklat berkualitas tinggi untuk isian agar rasanya lebih nikmat.
3. Kukus dengan Api Sedang Mengukus bakpao dengan api sedang sangat penting agar hasilnya lembut dan tidak kempis. Jika api terlalu besar, bakpao bisa mengembang tidak merata.
4. Pastikan Coklat Tidak Bocor Rapatkan adonan dengan baik saat mengisi coklat untuk menghindari isian bocor saat dikukus. Anda juga bisa menggunakan pasta coklat yang lebih stabil jika khawatir coklat batang akan meleleh keluar.

Variasi Isian Bakpao Coklat

Jika Anda ingin berkreasi lebih jauh dengan isian bakpao coklat, berikut beberapa ide menarik:

• Bakpao Coklat Keju Gabungkan potongan coklat dengan keju parut untuk sensasi rasa manis dan gurih yang unik.
• Bakpao Coklat Kacang Tambahkan kacang cincang ke dalam isian coklat untuk memberikan tekstur renyah.
• Bakpao Coklat Stroberi Campurkan pasta stroberi dengan isian coklat untuk rasa yang lebih segar dan menarik.

Fakta Menarik tentang Bakpao

Bakpao berasal dari Tiongkok, dan awalnya diisi dengan daging babi. Di Indonesia, bakpao telah dimodifikasi dengan berbagai macam isian yang sesuai dengan selera lokal, seperti coklat, kacang hijau, dan selai. Kata “bakpao” sendiri berasal dari bahasa Hokkien: “bak” berarti daging, dan “pao” berarti bungkusan.

Nutrisi dalam Seporsi Bakpao Coklat

Bakpao coklat mengandung karbohidrat dari tepung terigu, lemak dari mentega atau margarin, serta gula dan coklat sebagai sumber energi. Meskipun bakpao coklat adalah camilan yang lezat, konsumsilah dalam jumlah yang wajar, terutama jika Anda memperhatikan asupan kalori harian.

Penutup

Membuat bakpao coklat sederhana di rumah tidak hanya menghemat biaya, tetapi juga memberikan rasa puas karena bisa menyesuaikan rasa dan tekstur sesuai keinginan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menciptakan bakpao coklat yang empuk dan lumer. Selamat mencoba resep ini, dan semoga Anda dan keluarga menikmati bakpao buatan sendiri!

Penulis : Arum Andayani