Bakso balado adalah variasi lezat dari bakso yang memiliki cita rasa pedas dan gurih khas Indonesia. Dengan perpaduan rempah dan saus balado yang nikmat, hidangan ini bisa menjadi favorit keluarga atau ide usaha kuliner yang menarik. Berikut ini adalah panduan lengkap cara membuat bakso balado yang mudah dan praktis dengan hasil yang menggugah selera.
Contents
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Bakso:
- 500 gram bakso sapi atau ayam siap pakai
- 1 liter air untuk merebus bakso (jika menggunakan bakso beku)
Bumbu Balado:
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Baca Juga : Jengkol: Manfaat, Nutrisi, dan Cara Konsumsi yang Sehat
Langkah-Langkah Membuat Bakso Balado
- Rebus atau Panaskan Bakso:
- Rebus bakso dalam air mendidih selama 3-5 menit jika menggunakan bakso beku. Angkat dan tiriskan. Jika Anda menggunakan bakso yang sudah matang, cukup rendam dalam air panas selama 1-2 menit untuk menghangatkannya.
- Membuat Bumbu Balado:
- Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
- Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Proses ini memakan waktu sekitar 5 menit dengan api sedang.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu mengeluarkan minyak (tanda bahwa bumbu sudah matang).
- Mengolah Bakso dengan Bumbu Balado:
- Masukkan bakso yang sudah direbus ke dalam wajan berisi bumbu balado.
- Aduk-aduk hingga semua bakso terbalut sempurna dengan bumbu. Masak selama 2-3 menit agar bumbu meresap.
- Penyajian:
- Angkat dan sajikan bakso balado di atas piring saji. Tambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan untuk menambah aroma dan tampilan yang menarik.
Tips agar Bakso Balado Lebih Lezat
- Pilih Bakso Berkualitas:
- Gunakan bakso yang kenyal dengan rasa gurih alami agar hasil akhirnya lebih enak.
- Sesuaikan Tingkat Kepedasan:
- Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan selera pedas Anda.
- Tambahkan Perasan Jeruk Nipis:
- Untuk sentuhan rasa segar, Anda bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis saat penyajian.
Ide Penyajian untuk Jualan
Jika Anda berencana menjual bakso balado sebagai menu usaha kuliner, ada beberapa ide penyajian yang bisa membuat produk Anda lebih menarik:
- Kemasan yang Praktis dan Menarik:
- Gunakan kemasan kotak atau mangkuk ramah lingkungan yang dilengkapi dengan logo usaha Anda.
- Tambahkan Topping:
- Berikan topping seperti keju parut, bawang goreng, atau kacang goreng untuk variasi rasa dan tekstur yang unik.
- Paket Menu:
- Buatlah paket hemat dengan tambahan nasi atau lontong sebagai pelengkap agar lebih mengenyangkan.
Manfaat Menjual Bakso Balado
Bakso balado dapat menarik banyak pelanggan karena cita rasanya yang pedas dan gurih cocok dengan lidah orang Indonesia. Selain itu, modal untuk membuat bakso balado relatif terjangkau dengan keuntungan yang menjanjikan.
Penutup
Demikian cara membuat bakso balado yang lezat dan cocok untuk usaha kuliner Anda. Dengan resep ini, Anda dapat menghadirkan hidangan pedas yang memikat para pelanggan. Selamat mencoba dan semoga usaha kuliner Anda sukses!
Penulis : Arum Andayani