Chicken crispy atau ayam crispy adalah salah satu hidangan yang banyak disukai oleh berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Rasanya yang gurih dengan tekstur luar yang renyah dan dalam yang empuk menjadikannya favorit di banyak restoran cepat saji. Namun, siapa sangka bahwa Anda bisa membuat chicken crispy dengan cara yang sederhana di rumah? Artikel ini akan membahas cara membuat chicken crispy sederhana yang lezat, praktis, dan tentunya enak!
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Chicken Crispy Sederhana
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram ayam (pilih bagian paha atau dada ayam sesuai selera)
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram tepung maizena
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bubuk kaldu ayam (opsional)
- 1 sendok teh paprika bubuk (untuk menambah rasa dan warna)
- 1/2 sendok teh baking powder (agar ayam lebih renyah)
- Minyak goreng secukupnya
Baca juga:Apa Itu PlayStation? Sejarah, Fitur, dan Keunggulannya
Langkah-langkah Cara Membuat Chicken Crispy Sederhana
- Persiapkan Ayam Pertama-tama, cuci bersih ayam yang sudah Anda pilih. Potong ayam sesuai selera (biasanya potongan kecil agar cepat matang). Setelah itu, tiriskan ayam hingga tidak ada air yang menetes.
- Marinasi Ayam Untuk mendapatkan rasa ayam yang lebih gurih, marinasi ayam dengan bawang putih halus, garam, merica, dan bubuk kaldu ayam. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Anda bisa menambahkan sedikit air lemon atau jeruk nipis agar ayam lebih segar dan menghilangkan bau amis.
- Siapkan Tepung Pelapis Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung maizena, paprika bubuk, baking powder, dan sedikit garam. Tepung maizena sangat penting karena memberikan tekstur crispy yang lebih sempurna. Aduk rata semua bahan tepung ini.
- Membaluri Ayam dengan Tepung Ambil potongan ayam yang sudah dimarinasi, kemudian celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. Setelah itu, baluri ayam dengan campuran tepung hingga seluruh bagian ayam terlapisi tepung secara merata. Agar ayam lebih renyah, Anda bisa menekan-tekan sedikit ayam yang sudah dibaluri tepung sebelum menggorengnya.
- Menggoreng Ayam Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar ayam terendam dan goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan crispy. Proses penggorengan ini bisa memakan waktu sekitar 8-10 menit, tergantung pada ukuran potongan ayam.
- Tiriskan Ayam Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan dengan menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Ini akan menjaga ayam tetap crispy lebih lama.
- Sajikan Chicken Crispy Chicken crispy siap untuk disajikan! Nikmati ayam crispy dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones sebagai pelengkap. Anda juga bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat atau sebagai camilan di acara kumpul-kumpul.
Tips Agar Chicken Crispy Sederhana Lebih Renyah dan Lezat
- Gunakan Tepung Maizena Tepung maizena adalah kunci utama agar ayam crispy lebih renyah. Tepung ini mampu memberikan lapisan yang lebih tipis dan lebih garing pada ayam.
- Pilih Potongan Ayam yang Tepat Paha ayam atau sayap ayam cenderung lebih empuk dan lebih juicy dibandingkan dengan dada ayam. Oleh karena itu, bagian paha atau sayap sangat cocok untuk dibuat chicken crispy.
- Pastikan Minyak Cukup Panas Agar ayam bisa matang merata dan crispy, pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ayam ke dalam wajan. Jika minyak belum cukup panas, ayam akan menyerap minyak berlebih dan hasilnya kurang renyah.
- Gunakan Baking Powder Menambahkan sedikit baking powder dalam campuran tepung bisa membuat ayam lebih crispy dan garing. Baking powder bekerja dengan cara menciptakan gelembung udara yang membuat tekstur lapisan tepung lebih ringan dan renyah.
- Jangan Terlalu Sering Membalik Ayam Selama menggoreng, usahakan untuk tidak terlalu sering membalik ayam. Cukup balik sekali agar lapisan tepung tidak terlepas dan ayam tetap crispy.
Baca juga:Apa Itu PlayStation? Sejarah, Fitur, dan Keunggulannya
Keunggulan Chicken Crispy Sederhana Dibuat di Rumah
Membuat chicken crispy di rumah memiliki banyak keuntungan. Selain bisa menyesuaikan bahan-bahan yang digunakan, Anda juga dapat memastikan kualitas dan kebersihan makanan yang Anda sajikan. Di rumah, Anda bisa menggunakan minyak yang lebih sehat dan mengatur tingkat kekrispiannya sesuai selera. Selain itu, chicken crispy buatan rumah cenderung lebih murah dibandingkan dengan membeli di restoran.
Variasi Rasa Chicken Crispy
Jika Anda ingin mencoba variasi rasa lainnya, Anda bisa menambahkan bumbu lain ke dalam campuran tepung pelapis, seperti keju parut, oregano, atau bumbu Cajun. Anda juga bisa mencelupkan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus manis pedas atau saus keju untuk rasa yang lebih nikmat.
Baca juga:Apa Itu PlayStation? Sejarah, Fitur, dan Keunggulannya
Kesimpulan
Cara membuat chicken crispy sederhana ternyata tidak sulit, bukan? Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang tidak rumit, Anda bisa menikmati ayam crispy yang lezat di rumah kapan saja. Selain itu, chicken crispy juga bisa menjadi pilihan hidangan yang cocok untuk disajikan dalam berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga pesta kecil. Jangan lupa untuk mencoba tips dan variasi rasa yang sudah disebutkan agar hasilnya lebih sempurna. Selamat mencoba!
penulis:Tiara