Cara Membuat Es Krim dari Susu Kental Manis Tanpa Mixer yang Mudah dan Lezat

Es krim adalah sajian yang disukai semua orang, terutama di hari-hari panas. Namun, banyak yang beranggapan membuat es krim di rumah membutuhkan peralatan khusus, seperti mixer atau mesin es krim. Kabar baiknya, ada cara membuat es krim dari susu kental manis tanpa mixer yang bisa dilakukan dengan mudah. Bahkan, tanpa alat khusus pun, es krim ini bisa menjadi creamy dan lezat!

Dalam artikel ini, kita akan membahas cara lengkap membuat es krim dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Resep ini juga cocok untuk pemula atau siapa saja yang ingin mencoba membuat es krim homemade tanpa repot!

Bahan-Bahan untuk Membuat Es Krim dari Susu Kental Manis Tanpa Mixer

Sebelum memulai proses pembuatan es krim, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Bahan-bahan ini mudah ditemukan dan tidak memerlukan banyak persiapan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 ml susu kental manis (susu kental manis adalah bahan dasar yang membuat es krim ini creamy)
• 250 ml air dingin
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh vanila cair (atau bisa diganti dengan perisa lainnya sesuai selera)
• Sejumput garam (untuk menyeimbangkan rasa manis)
• Gula pasir (sesuai selera, opsional)

Langkah-Langkah Cara Membuat Es Krim dari Susu Kental Manis Tanpa Mixer

Langkah 1: Mencampur Susu Kental Manis dan Air

Tuangkan susu kental manis ke dalam wadah besar. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Penggunaan air dingin sangat penting agar adonan es krim tidak encer dan tetap lembut. Campuran ini akan menjadi dasar dari es krim kita.

Langkah 2: Menambahkan Tepung Maizena dan Garam

Tambahkan satu sendok makan tepung maizena dan sejumput garam ke dalam campuran susu kental manis. Tepung maizena akan membantu tekstur es krim menjadi lebih kental dan lembut. Aduk rata hingga tepung tidak menggumpal.

Langkah 3: Memasak Adonan Es Krim

Setelah adonan tercampur rata, tuangkan ke dalam panci dan panaskan di atas api kecil. Aduk terus-menerus hingga adonan mengental. Proses ini akan membantu tepung maizena bekerja, membuat es krim menjadi lebih creamy ketika sudah membeku nanti. Jika adonan sudah mengental, matikan api dan biarkan dingin terlebih dahulu.

Langkah 4: Menambahkan Perisa Es Krim

Setelah adonan dingin, tambahkan satu sendok teh vanila cair untuk memberikan aroma harum pada es krim. Anda bisa mengganti vanila dengan perisa lain seperti cokelat, strawberry, atau mint jika ingin rasa yang berbeda.

Langkah 5: Memasukkan ke Dalam Wadah

Setelah semua bahan tercampur rata dan adonan sudah dingin, tuangkan ke dalam wadah atau cetakan es krim yang sudah disiapkan. Anda bisa menggunakan kotak plastik atau loyang yang aman untuk freezer.

Langkah 6: Proses Pembekuan Tanpa Mixer

Masukkan wadah ke dalam freezer dan biarkan selama 1-2 jam hingga setengah beku. Setelah itu, keluarkan adonan dan aduk menggunakan garpu untuk menghancurkan kristal es yang terbentuk. Lakukan proses ini sekitar 2-3 kali dengan jeda waktu 1-2 jam. Metode ini membantu menghasilkan tekstur es krim yang lembut tanpa bantuan mixer atau mesin es krim.

Langkah 7: Penyajian

Setelah adonan diaduk beberapa kali dan tekstur sudah cukup lembut, es krim siap disajikan! Ambil sesendok es krim, letakkan di dalam cup atau cone, dan tambahkan topping sesuai selera, seperti cokelat serut, kacang cincang, atau sirup buah.

baca juga : Manfaat Investasi Pendidikan: Membangun Masa Depan yang Lebih Cerah

Tips Agar Es Krim dari Susu Kental Manis Tanpa Mixer Tetap Creamy

Gunakan Air Dingin
Air dingin akan membantu tekstur es krim lebih creamy karena mencegah susu terlalu encer. Pastikan air yang digunakan benar-benar dingin atau bahkan bisa menggunakan air es.

Proses Pembekuan Bertahap
Aduk es krim beberapa kali selama proses pembekuan untuk mengurangi pembentukan kristal es. Ini adalah trik utama agar es krim tetap lembut walaupun tanpa mixer.

Tambahkan Bahan Lain untuk Rasa Lebih Kaya
Jika ingin variasi rasa, Anda bisa menambahkan potongan buah segar, bubuk cokelat, atau oreo yang dihancurkan pada adonan es krim sebelum membekukannya. Penambahan bahan ini tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga menambah tekstur pada es krim.

Gunakan Wadah yang Sesuai
Pilih wadah yang memiliki penutup rapat dan aman untuk freezer. Ini akan mencegah es krim terkena udara dingin secara langsung dan menjaga kualitasnya.

Kelebihan Membuat Es Krim Tanpa Mixer di Rumah

Lebih Ekonomis
Bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana dan harganya terjangkau. Dibandingkan membeli es krim di toko, membuat sendiri jauh lebih hemat.

Lebih Sehat dan Aman
Dengan membuat es krim sendiri, Anda bisa memastikan bahan-bahan yang digunakan berkualitas dan tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna buatan. Ini sangat cocok untuk yang ingin menjaga pola makan sehat.

Bisa Berkreasi Sesuai Selera
Saat membuat es krim sendiri, Anda bebas menambahkan berbagai topping atau mencampur bahan favorit untuk menghasilkan rasa yang sesuai dengan selera keluarga.

Variasi Resep Es Krim Tanpa Mixer dengan Susu Kental Manis

Selain resep dasar di atas, ada beberapa variasi lain yang bisa dicoba agar es krim semakin menarik. Berikut beberapa ide yang bisa dicoba di rumah:

Es Krim Rasa Cokelat
Tambahkan 2 sendok makan bubuk cokelat pada adonan sebelum dimasak. Bubuk cokelat akan memberikan rasa cokelat yang kaya pada es krim.

Es Krim Oreo
Hancurkan beberapa keping biskuit oreo, dan tambahkan ke dalam adonan yang sudah dingin. Ini akan memberikan sensasi crunchy pada setiap gigitan es krim.

Es Krim Buah Segar
Untuk variasi yang lebih sehat, tambahkan potongan buah seperti mangga, strawberry, atau blueberry. Buah segar memberikan rasa manis alami dan warna yang cantik pada es krim.

FAQ tentang Cara Membuat Es Krim dari Susu Kental Manis Tanpa Mixer

Apa bisa membuat es krim tanpa mixer?
Ya, dengan bahan dan teknik yang tepat, es krim bisa dibuat tanpa mixer. Proses pembekuan dan pengadukan berulang adalah kunci utama.

Apakah tepung maizena wajib digunakan?
Tepung maizena berfungsi untuk membantu mengentalkan adonan dan menghasilkan tekstur es krim yang creamy. Namun, bisa diganti dengan sedikit gelatin jika diinginkan.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat es krim ini?
Secara keseluruhan, waktu yang dibutuhkan sekitar 6-8 jam termasuk proses pembekuan.

Apakah es krim ini bisa disimpan lama?
Es krim ini bisa disimpan hingga seminggu di freezer. Pastikan wadah tertutup rapat agar kualitas tetap terjaga.

Apakah bisa menggunakan susu cair biasa?
Bisa, tetapi es krim mungkin tidak akan se-creamy seperti jika menggunakan susu kental manis karena kandungan lemak dan kekentalannya berbeda.

baca juga : Poster Pendidikan: Media Efektif untuk Meningkatkan Kesadaran dan Motivasi Belajar

Penutup

Membuat es krim dari susu kental manis tanpa mixer ternyata tidak sulit dan bisa dilakukan siapa saja. Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik yang mudah, es krim homemade yang lezat dan creamy bisa disajikan untuk keluarga di rumah. Selain itu, membuat es krim sendiri memberikan fleksibilitas dalam memilih rasa dan bahan yang sesuai dengan selera. Selamat mencoba, dan nikmati kesegaran es krim buatan Anda sendiri!

Penulis : Nabila