Es krim Walls adalah salah satu camilan manis favorit di berbagai kalangan. Teksturnya yang lembut dan rasa yang beragam membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya. Kabar baiknya, Anda tidak perlu selalu membeli es krim di toko! Dengan bahan sederhana dan sedikit kreativitas, Anda dapat membuat es krim ala Walls di rumah. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat es krim Walls yang mudah dan terjangkau.
Bahan-Bahan Utama yang Dibutuhkan
Untuk menciptakan rasa autentik seperti Walls, pilih bahan berkualitas tinggi. Berikut daftar bahan yang Anda perlukan:
- Susu cair full cream (500 ml): Membuat tekstur es krim menjadi lembut.
- Krim kental (whipping cream) (250 ml): Memberikan kelembutan dan kekayaan rasa.
- Gula pasir (150 gram): Tambahkan sesuai selera untuk tingkat kemanisan yang diinginkan.
- Vanilla essence (1 sdt): Menambah aroma khas pada es krim.
- Emulsifier (SP/TBM) (1 sdt): Membantu mengikat adonan agar lebih stabil.
- Pewarna makanan dan perisa tambahan (opsional): Untuk menciptakan variasi rasa seperti stroberi, coklat, atau mangga.
Langkah-Langkah Membuat Es Krim Walls
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum mulai, pastikan semua bahan sudah dalam suhu ruang. Siapkan juga alat-alat berikut: mixer, wadah besar, panci kecil, spatula, dan cetakan es krim jika diperlukan.
2. Campurkan Bahan Dasar
- Masukkan susu cair dan gula pasir ke dalam panci kecil.
- Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut sempurna. Jangan biarkan mendidih.
- Angkat dan biarkan campuran mendingin.
3. Kocok Krim Kental
- Tuang krim kental ke dalam wadah besar.
- Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga teksturnya mengembang dan kaku. Proses ini memerlukan waktu sekitar 5-7 menit.
4. Gabungkan Campuran Susu dan Krim
- Setelah campuran susu mendingin, tuangkan secara perlahan ke dalam krim kocok.
- Tambahkan emulsifier dan vanilla essence, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
5. Tambahkan Rasa dan Pewarna (Opsional)
Jika ingin membuat variasi rasa, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Tambahkan perisa seperti coklat bubuk, jus stroberi, atau ekstrak mangga. Gunakan pewarna makanan untuk mempercantik tampilan es krim Anda.
6. Bekukan dan Kocok Ulang
- Tuang adonan ke dalam wadah kedap udara atau cetakan es krim.
- Masukkan ke dalam freezer selama 2-3 jam hingga setengah beku.
- Keluarkan, kocok kembali dengan mixer untuk menghancurkan kristal es yang terbentuk. Ulangi proses ini 2-3 kali agar tekstur es krim tetap lembut.
7. Proses Pembekuan Akhir
Setelah teksturnya lembut, masukkan kembali es krim ke dalam freezer dan bekukan selama 6-8 jam. Es krim ala Walls siap dinikmati!
Tips Agar Es Krim Walls Buatan Anda Sempurna
Gunakan Bahan Berkualitas
Susu, krim, dan perisa yang baik akan menentukan kualitas rasa es krim Anda.
Pilih Emulsifier yang Tepat
Emulsifier seperti SP atau TBM membantu mengikat lemak dan cairan agar tekstur es krim tetap halus.
Jaga Suhu Proses
Jangan memanaskan susu terlalu lama agar tidak mengubah rasa. Proses pembekuan bertahap juga penting untuk menghindari terbentuknya kristal es yang kasar.
Eksperimen dengan Rasa Baru
Cobalah kombinasi rasa seperti matcha, cookies and cream, atau kopi untuk variasi yang lebih menarik.
baca juga : Cara Membuat Chili Oil: Panduan Lengkap yang Harus Anda Coba di Rumah
Keunggulan Membuat Es Krim Walls Sendiri di Rumah
- Hemat Biaya: Anda bisa membuat es krim dengan biaya lebih murah dibandingkan membeli di toko.
- Kreativitas Tanpa Batas: Buat rasa unik yang sesuai dengan selera keluarga Anda.
- Bahan yang Aman: Anda dapat memastikan bahwa es krim bebas dari pengawet atau bahan kimia tambahan.
- Kualitas Premium: Dengan memilih bahan terbaik, es krim buatan Anda bisa setara atau bahkan lebih baik dari merek terkenal.
Varian Rasa yang Populer untuk Dicoba
- Vanila Klasik: Gunakan vanilla essence premium untuk rasa autentik.
- Cokelat Lumer: Tambahkan cokelat cair atau bubuk kakao berkualitas tinggi.
- Stroberi Segar: Blender buah stroberi segar sebagai perisa alami.
- Mangga Tropis: Campurkan pure mangga untuk rasa manis dan segar.
Cara Membuat Es Krim Walls untuk Bisnis Rumahan
Membuat es krim Walls di rumah juga bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Anda hanya perlu menyesuaikan porsi bahan untuk produksi dalam jumlah besar dan memastikan kemasan es krim menarik. Jual dalam bentuk cup, cone, atau bahkan kemasan keluarga. Promosikan melalui media sosial untuk menjangkau lebih banyak pelanggan.
FAQ
Apa saja bahan utama untuk membuat es krim Walls?
Bahan utamanya adalah susu cair, krim kental, gula, emulsifier, dan perisa tambahan.
Berapa lama proses pembuatan es krim Walls?
Proses ini memakan waktu sekitar 8-10 jam, termasuk pembekuan.
Apakah emulsifier wajib digunakan?
Tidak wajib, tetapi emulsifier membantu menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Bisakah es krim dibuat tanpa mixer?
Bisa, tetapi Anda perlu mengaduknya secara manual lebih sering untuk menghindari kristal es.
Berapa lama es krim buatan rumah bisa disimpan?
Es krim dapat disimpan hingga 2 minggu di freezer dengan wadah kedap udara.
Apakah bisa menggunakan susu rendah lemak?
Bisa, tetapi hasil akhirnya mungkin kurang lembut dibandingkan susu full cream.
baca juga : Cara Membuat Chicken Wings yang Lezat dan Menggugah Selera
Kesimpulan
Membuat es krim Walls di rumah adalah aktivitas menyenangkan yang menghasilkan camilan manis berkualitas. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menikmati es krim lezat bersama keluarga kapan saja. Yuk, coba resep ini dan eksplorasi berbagai rasa favorit Anda!
Penulis : Nabila