Cara Membuat Telur Kukus Ala Cina yang Lezat dan Sederhana

Telur kukus ala Cina adalah hidangan yang populer karena rasa gurihnya yang nikmat dan teksturnya yang lembut. Tidak hanya itu, cara memasaknya yang sederhana juga membuat hidangan ini menjadi pilihan yang cocok untuk berbagai kesempatan. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep cara membuat telur kukus ala Cina yang lezat, praktis, dan mudah diikuti. Mari kita mulai!

Mengapa Memilih Telur Kukus Ala Cina?

Sebelum masuk ke langkah-langkah membuat telur kukus ala Cina, penting untuk memahami mengapa hidangan ini begitu digemari. Telur kukus adalah salah satu makanan yang menyehatkan, rendah kalori, dan kaya akan protein. Selain itu, telur kukus ala Cina biasanya disajikan dengan rasa gurih yang khas dari bahan-bahan sederhana namun penuh cita rasa. Memasak telur dengan cara dikukus juga lebih sehat dibandingkan menggoreng, karena mengurangi kandungan minyak dalam makanan.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat telur kukus ala Cina, bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 4 butir telur ayam segar
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

Jika Anda suka, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur atau daging cincang untuk variasi rasa.

Langkah-Langkah Cara Membuat Telur Kukus Ala Cina

1. Siapkan Telur Pertama-tama, pecahkan 4 butir telur ayam ke dalam sebuah mangkuk. Kocok telur hingga rata menggunakan garpu atau whisk. Pastikan tekstur telur menjadi halus dan tidak ada bagian telur yang menggumpal.
2. Tambahkan Bumbu Setelah telur dikocok rata, tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica bubuk ke dalam telur. Aduk rata agar bumbu tercampur sempurna dengan telur. Jika Anda ingin menambah rasa gurih yang lebih intens, bisa menambahkan kaldu bubuk.
3. Siapkan Wadah untuk Mengukus Pilih wadah tahan panas yang sesuai untuk mengukus. Biasanya, mangkuk kecil atau piring datar cocok digunakan untuk telur kukus ala Cina. Oleskan sedikit minyak pada permukaan wadah agar telur kukus tidak lengket.
4. Tuang Adonan Telur Setelah wadah siap, tuangkan adonan telur yang telah dibumbui ke dalam wadah pengukus. Ratakan permukaannya dengan lembut menggunakan sendok atau spatula.
5. Kukus Telur Panaskan air dalam panci pengukus hingga mendidih. Setelah itu, letakkan wadah berisi adonan telur ke dalam pengukus dan tutup rapat. Kukus selama sekitar 10-15 menit, atau hingga telur matang sempurna. Anda bisa memeriksa kematangan telur dengan menusukkan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, itu tandanya telur sudah matang.
6. Penyajian Setelah telur kukus matang, angkat dari pengukus dan biarkan sedikit dingin. Taburkan irisan daun bawang di atas telur kukus sebagai hiasan dan untuk menambah aroma segar. Hidangkan telur kukus ala Cina ini selagi hangat.

Baca Juga:Apa Itu Dipasung?

Tips Agar Telur Kukus Ala Cina Sempurna

1. Gunakan Telur Segar
   Menggunakan telur yang segar akan menghasilkan tekstur telur kukus yang lebih halus dan lembut. Telur segar juga memberikan rasa yang lebih enak.
2. Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Telur
   Ketika mengocok telur, cukup aduk hingga rata. Jangan terlalu lama mengaduknya karena bisa membuat tekstur telur menjadi terlalu berbuih dan tidak halus.
3. Kukus dengan Api Sedang
   Jangan mengukus telur dengan api yang terlalu besar. Api yang terlalu panas dapat membuat permukaan telur kukus menjadi keras dan tidak halus. Gunakan api sedang agar proses pengukusan berjalan merata.
4. Variasikan dengan Tambahan Lain
   Anda bisa menambahkan berbagai bahan ke dalam adonan telur, seperti jamur tiram cincang, udang, atau bahkan potongan daging ayam untuk variasi rasa. Hanya saja, pastikan bahan tambahan tersebut dimasak sebelumnya agar matang dengan sempurna saat dikukus.

Manfaat Telur Kukus Ala Cina

Telur kukus ala Cina tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Berikut beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari hidangan ini:

• Sumber Protein Berkualitas
  Telur adalah sumber protein yang sangat baik, yang penting untuk pertumbuhan otot dan pemeliharaan jaringan tubuh. Dengan mengonsumsi telur kukus ala Cina, Anda mendapatkan asupan protein tanpa tambahan kalori berlebihan dari minyak atau lemak.
• Rendah Kalori
  Karena dimasak dengan cara dikukus, telur kukus memiliki kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan telur yang digoreng. Ini menjadikannya pilihan yang tepat bagi Anda yang sedang menjaga berat badan.
• Menyehatkan Jantung
  Minyak wijen yang digunakan dalam resep ini mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, minyak wijen juga kaya akan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.

Variasi Resep Telur Kukus Ala Cina

Jika Anda ingin bereksperimen, berikut adalah beberapa variasi telur kukus ala Cina yang bisa dicoba:

• Telur Kukus Jamur
  Tambahkan potongan jamur tiram atau jamur shiitake ke dalam adonan telur sebelum dikukus. Jamur akan memberikan rasa umami yang semakin menggugah selera.
• Telur Kukus Daging Cincang
  Tambahkan daging ayam cincang atau daging sapi cincang yang telah dimasak sebelumnya ke dalam adonan telur. Daging cincang akan menambah kekayaan rasa dalam telur kukus.

Kesimpulan

Telur kukus ala Cina adalah hidangan yang mudah dibuat, sehat, dan lezat. Dengan mengikuti resep sederhana di atas, Anda dapat menikmati hidangan yang gurih, lembut, dan kaya akan nutrisi. Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera. Telur kukus ini cocok disajikan sebagai hidangan utama maupun pendamping nasi, serta bisa menjadi pilihan untuk makanan ringan yang bergizi. Selamat mencoba!

Penulis:anin