Potensi perikanan Indonesia bukan hanya soal memenuhi kebutuhan lokal. Lebih dari itu, kekayaan laut kita punya peluang besar untuk menembus pasar dunia. Beragam jenis ikan lokal seperti nila, lele, patin, tuna, dan kerapu ternyata banyak diminati pasar internasional.
Sayangnya, masih banyak pelaku usaha yang belum memaksimalkan peluang ekspor ini. Padahal, dengan strategi yang tepat, ikan lokal bisa jadi ladang cuan global yang menjanjikan. Lalu, bagaimana cara agar produk perikanan lokal bisa bersaing di pasar luar negeri?
Simak strategi ekspor ikan lokal berikut ini yang bisa membuka jalan menuju keuntungan besar!
Kenapa Ikan Lokal Diminati Pasar Internasional?
Mungkin banyak yang bertanya, “Ikan lokal kan biasa saja, kok bisa diekspor?” Nah, justru di situlah letak keunggulannya. Ikan lokal punya cita rasa khas, kandungan nutrisi tinggi, dan metode budidaya yang semakin modern. Beberapa negara seperti Jepang, Amerika Serikat, hingga negara-negara Timur Tengah sangat menghargai kualitas produk laut dari Indonesia.
Beberapa alasan kenapa ikan lokal banyak dicari di luar negeri:
- Kualitas daging yang segar dan alami
- Harga kompetitif dibanding negara lain
- Sistem budidaya ramah lingkungan (sustainability)
- Pasokan melimpah sepanjang tahun
Dengan branding dan pengolahan yang tepat, ikan lokal bisa menjadi komoditas ekspor unggulan yang mendatangkan devisa dan membuka banyak lapangan kerja.
Bagaimana Cara Menembus Pasar Ekspor?
Masuk ke dunia ekspor memang tidak instan. Tapi dengan langkah strategis, pelaku usaha perikanan bisa memperluas pasarnya hingga ke mancanegara. Berikut beberapa strategi yang bisa dilakukan:
1. Pastikan Standar Kualitas Produk
Negara tujuan ekspor memiliki standar ketat soal kebersihan, keamanan, dan keberlanjutan produk. Oleh karena itu, penting memastikan:
- Ikan dipanen dalam kondisi sehat dan segar
- Proses pengemasan higienis dan sesuai standar internasional
- Ada sertifikasi seperti HACCP, GMP, atau sertifikasi organik jika dibutuhkan
2. Pilih Produk yang Potensial untuk Diekspor
Tidak semua ikan lokal punya pasar ekspor yang besar. Fokuslah pada jenis-jenis ikan yang sudah terbukti laku di luar negeri, seperti:
- Ikan nila dan patin (banyak dibutuhkan di Eropa dan AS)
- Tuna dan cakalang (populer di Jepang dan negara-negara penggemar sushi)
- Udang dan kepiting (diminati pasar premium di China dan Korea Selatan)
3. Bangun Kemitraan dengan Eksportir atau Agen
Jika belum siap ekspor langsung, kamu bisa bekerja sama dengan eksportir besar atau koperasi perikanan. Ini bisa jadi langkah awal untuk memahami sistem ekspor tanpa modal besar.
Apa Tantangan Ekspor Ikan dari Indonesia?
Meskipun potensinya besar, ekspor ikan lokal juga punya beberapa tantangan yang perlu diantisipasi. Apa saja?
1. Masalah Rantai Dingin (Cold Chain)
Banyak ikan lokal yang rusak kualitasnya sebelum sampai ke luar negeri karena kurangnya fasilitas pendingin. Solusinya? Bangun sistem rantai dingin yang baik dari panen hingga pengiriman.
2. Fluktuasi Harga dan Permintaan
Harga ekspor bisa naik turun tergantung musim dan permintaan global. Oleh karena itu, penting memiliki perencanaan keuangan dan stok yang matang.
3. Kurangnya Pengetahuan Regulasi
Setiap negara punya aturan berbeda soal impor ikan. Tanpa pengetahuan yang cukup, produk bisa tertahan di pelabuhan atau bahkan ditolak. Maka dari itu, pelaku usaha harus rajin mengikuti pelatihan ekspor dan update regulasi pasar tujuan.
Bagaimana Menambah Nilai Produk Ikan Lokal?
Untuk bersaing di pasar global, pelaku usaha tidak cukup hanya menjual ikan segar. Produk yang memiliki nilai tambah jauh lebih diminati karena praktis dan memiliki margin lebih tinggi.
Beberapa ide pengolahan ikan lokal untuk ekspor:
- Fillet ikan beku siap masak
- Ikan asap atau abon ikan
- Ikan kaleng (seperti sarden lokal)
- Produk olahan frozen seperti nugget ikan atau bakso ikan
Dengan pengolahan ini, ikan lokal bisa dipasarkan ke lebih banyak negara, dengan daya simpan yang lebih lama dan kemasan yang menarik.
Siapa yang Bisa Memulai Ekspor Ikan?
Banyak orang mengira hanya perusahaan besar yang bisa ekspor. Padahal, pelaku usaha kecil dan menengah (UMKM) pun bisa ikut ambil bagian. Beberapa tips untuk pemula:
- Mulai dari skala kecil dengan jumlah ekspor terbatas
- Bergabung dengan koperasi perikanan ekspor
- Manfaatkan program pemerintah atau pelatihan ekspor
- Promosikan produk lewat pameran internasional dan media sosial
Kesimpulan
“Ikan lokal, cuan global” bukan sekadar slogan—itu kenyataan yang bisa dicapai dengan strategi yang tepat. Dari budidaya, pengolahan, hingga pemasaran, semua bisa dilakukan oleh pelaku usaha yang siap berkembang dan belajar.
Indonesia punya laut luas dan ikan melimpah. Kini saatnya para nelayan, pembudidaya, hingga pelaku UMKM perikanan naik kelas dengan menembus pasar ekspor. Dengan semangat kolaborasi dan inovasi, ikan lokal Indonesia bisa jadi bintang di meja makan dunia.
Jadi, siap ekspor ikan lokal dan raup cuan global?
Penulis: Emi Kurniasih.