Kue Lidah Kucing Lezat: Resep Spesial untuk Lebaran!

Pada saat perayaan Lebaran, kue kering menjadi hidangan yang paling digemari, berkat cita rasanya yang enak, lezat, dan gurih. Beragam jenis kue kering hadir menghiasi meja, antara lain nastar, kue salju, kue kacang, sagu, dan lidah kucing.

Baca Juga : Gempa Bandung: Pemerintah Tetapkan Status Tanggap Darurat Bencana, Whoosh Kembali Beroperasi

Kue lidah kucing, khususnya, menjadi salah satu pilihan favorit banyak orang selama Lebaran. Menjelang perayaan, kue ini biasanya dijual dengan harga yang cukup tinggi. Namun, membuatnya sendiri tidak hanya lebih ekonomis, tetapi juga dapat menjadi peluang usaha yang menjanjikan.

Kue lidah kucing merupakan rekomendasi yang sangat baik untuk dihadirkan sebagai hampers Lebaran. Berikut adalah resep yang dapat Anda coba:

Resep Kue Lidah Kucing

Bahan-Bahan:

• 125 gram butter
• 125 gram gula halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili
• 3 butir (100 gram) putih telur
• 150 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Hiasan:

• Secukupnya coklat cair (dark chocolate)
• Secukupnya coklat cair (susu putih)
• Secukupnya sprinkle

Cara Membuat:

1. Persiapan Butter: Haluskan butter, dengan pemilihan butter yang berkualitas menjadi kunci kelezatan kue lidah kucing. Butter yang baik, seperti Wisman, akan memberikan rasa yang lebih nikmat.
2. Pengadukan: Tambahkan gula halus dan kocok hingga lembut. Selanjutnya, masukkan garam dan vanili, kocok hingga tercampur rata dan lembut.
3. Menambahkan Putih Telur: Masukkan putih telur secara bertahap sambil terus dikocok. Setelah itu, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
4. Penyemprotan Adonan: Masukkan adonan ke dalam piping bag. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung secara tipis. Semprotkan adonan ke loyang sesuai selera.
5. Memanggang: Panggang adonan dalam oven dengan suhu 170°C, api atas dan bawah, selama 20 menit.
6. Hiasan dan Pemanggangan Akhir: Setelah dingin, hias kue dengan coklat cair dan sprinkle. Panggang kembali pada suhu 150°C, api atas dan bawah, selama 5 menit agar kue lebih renyah.

Baca Juga : Inter Miami tidak akan mengambil risiko dengan Lionel Messi meskipun ‘selalu merindukannya’ karena Tata Martino mengisyaratkan rotasi MLS menjelang pertandingan Atlanta United & New York City FC

Kue lidah kucing siap dihidangkan untuk menyemarakkan perayaan Lebaran. Dengan rasa yang dijamin lezat dan tekstur yang renyah, kue ini akan menjadi favorit di setiap kesempatan.

Penulis: Radit