Temulawak tidak hanya dikenal untuk meningkatkan nafsu makan pada anak-anak dan menjaga kekebalan tubuh pada orang dewasa, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan tambahan. Di antara manfaat tersebut adalah penurunan kadar asam urat, kolesterol, gula darah, serta tekanan darah tinggi.
Baca Juga : Pilihan Terbaik Makanan untuk Mengatasi Asam Lambung
Temulawak memiliki rasa pahit dan aroma khas yang disebabkan oleh kandungan minyak atsiri. Dengan adanya senyawa seperti terpenoid, kurkuminoid, dan xanthorrhizol, temulawak memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, antimikroba, antikanker, serta antidiabetes.
Secara khusus, temulawak dapat menurunkan kadar asam urat dalam tubuh berkat kandungan kurkuminoid yang tinggi, yang memiliki efek antiinflamasi untuk mengurangi peradangan akibat penumpukan kristal asam urat. Salah satu metode terbaik untuk mengonsumsi temulawak adalah dengan mengolahnya menjadi jamu.
Berikut adalah langkah-langkah pembuatan jamu temulawak:
- Persiapan Rimpang Temulawak
Parut rimpang temulawak dan rebus dalam 2 gelas air. - Pemasakan
Biarkan hingga mendidih, lalu saring. - Penambahan Rasa
Tambahkan satu sendok makan madu atau gula pasir sesuai selera. - Penyajian
Tunggu hingga ramuan dingin sebelum disajikan.
Alternatif lain dalam pembuatan jamu temulawak adalah sebagai berikut:
- Pemrosesan Rimpang Temulawak
Parut rimpang temulawak, kemudian rendam dalam air selama beberapa waktu. - Perasan
Peras temulawak parut yang telah direndam dalam air. Campurkan air perasan dengan satu sendok teh garam dan satu sendok makan gula pasir untuk menambah rasa.
Baca Juga : Rincian Perselisihan BEM UI dan TNI: Kontroversi KKN di Papua Memicu Protes
Jika anak-anak menolak minum jamu, Anda dapat mencampurkan temulawak parut ke dalam makanan mereka. Misalnya, tambahkan temulawak parut dan sedikit lada ke dalam telur orak-arik atau makanan lain yang disukai anak-anak.
Dengan metode-metode ini, Anda dapat memanfaatkan temulawak secara optimal untuk meningkatkan nafsu makan dan mendapatkan manfaat kesehatan tambahan bagi keluarga.
Penulis : Farid