Sumatra Selatan tidak hanya kaya akan keindahan alamnya, tetapi juga menawarkan ragam kuliner yang menggugah selera. Berikut ini beberapa hidangan khas yang wajib Anda coba saat berkunjung ke provinsi ini.
1. Pempek Palembang
Pempek merupakan hidangan ikonik yang berasal dari Palembang. Terbuat dari ikan tenggiri yang dicampur tepung sagu dan rempah-rempah, pempek disajikan dengan kuah cuko yang khas. Ada berbagai varian pempek mulai dari pempek kapal selam hingga pempek lenjer yang dapat dinikmati sesuai selera.
2. Tekwan
Hidangan sup ikan yang lezat ini juga berasal dari Palembang. Tekwan terdiri dari bakso ikan yang disajikan dalam kuah kaldu udang yang gurih. Dihidangkan dengan tambahan jamur, irisan daun bawang, dan seledri yang segar, tekwan cocok dinikmati sebagai hidangan hangat di hari yang mendung.
Baca juga : Ini Cara Membuat Jamu Temulawak yang Meningkatkan Nafsu Makan!
3. Burgo
Jika Anda mengunjungi Sumatra Selatan, jangan lewatkan untuk mencicipi burgo. Burgo merupakan bubur gurih yang disajikan dengan irisan daging sapi atau ayam yang lembut, telur rebus, dan taburan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan lembut membuat burgo menjadi pilihan favorit untuk sarapan atau camilan.
4. Laksan
Laksan adalah hidangan mie berbahan dasar sagu yang direbus dan disajikan dengan kuah santan yang kental. Biasanya diberi tambahan telur rebus, irisan daun bawang, dan emping sebagai pelengkap. Laksan memiliki tekstur yang kenyal dan kuah yang kaya akan rempah, cocok dinikmati di saat-saat hujan ataupun untuk menghangatkan tubuh.
5. Mie Celor
Berasal dari Palembang, mie celor adalah mie kuning yang disajikan dengan kuah santan yang kental dan gurih. Hidangan ini dilengkapi dengan telur rebus, tauge, udang, dan potongan irisan ketupat. Rasanya yang lezat dan tekstur mie yang kenyal membuat mie celor menjadi favorit banyak orang, terutama untuk menyambut waktu makan siang.
Kesimpulan
Dengan ragam hidangan lezat seperti pempek, tekwan, burgo, laksan, dan mie celor, Sumatra Selatan menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selain memanjakan lidah, hidangan-hidangan ini juga memberikan gambaran akan kekayaan budaya dan tradisi kuliner masyarakat Sumatra Selatan. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan kuliner khas Sumatra Selatan saat Anda berkunjung ke sana.
penulis : Shinta